Foie gras de canard marbré de myrtilles et sa pipette de vin doux23€Navigation de l’articleEn coupe de « Star » notre saumon fumé à la maison façon GravlaxL’incontournable: L’omble chevalier cuit en vapeur douce, jus de légumes racines, poivre de séchouan, sel rose de l’himalaya et son caviar végétal servi sous cloche