La carte du Beffroy

  • Les Entrées

  • En coupe de « Star » notre saumon fumé à la maison façon Gravlax

    • 21€
  • Foie gras de canard marbré de myrtilles et sa pipette de vin doux

    • 23€
  • Les Plats

  • L’incontournable: L’omble chevalier cuit en vapeur douce, jus de légumes racines, poivre de séchouan, sel rose de l’himalaya et son caviar végétal servi sous cloche

    • 27€
  • L’irrésistible: Morceau de vache taillé dans la Salers, os à moëlle, poivre de la Jamaïque

    • 30€
  • La Découverte: une souris… mais d’agneau cuite au foin 7h, jus corsé de nos paturages et sa poudre d’oignons noirs

    • 23€
  • Dernière note gourmande

  • Le chariot de Fromage A.O.P

    • 13€
  • Parfait Glacé à la gentiane sauvage et sa fiole digestive

    • 12€
  • Babylone aux épices douces « Touche moustache » Bapamangua

    • 12€
  • Il me revient en mémoire un souvenir de mon enfance

    • 12€
  • Chaud Gourmand

    • 13€

    Café ou thé avec quelques gourmandises